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    菜籽油加工工艺要点

    一、菜籽油传统制油工艺

    菜籽传统制油工艺有以下几种:

    1.一次直接压榨工艺

    工艺流程:油菜籽-清理-软化-轧坯-蒸炒-压榨-毛油-过滤-清油。此工艺饼中残油高、加工温度高,获得的油、饼质量差,不适于大批量生产。

    油菜花

    2.预榨——浸出工艺

    油菜籽-清理-软化-轧坯-蒸炒 -预榨 -浸出。此加工工艺,工艺路线长,投资费用大,加工温度高,毛油、粕的质量差。

    3.直接浸出工艺

    油菜籽-轧坯 -结粒 -浸出。

    二、油菜籽现代制油工艺

    菜籽现代制油工艺主要指采用“挤压膨化预处理后浸出工艺”和“菜籽冷榨工艺”等工艺。

    1.湿法挤压膨化预处理浸出制油工艺

    国外以美国Anderson公司为代表生产的用于高含油料预处理的挤压膨化机。国内有中国农机研究院、武汉工业学院等单位分别研制了湿法挤压膨化机。

    2.菜籽脱皮挤压膨化预处理浸出制油工艺

    油菜籽-清理 -脱皮 -菜籽仁 -挤压膨化 - 浸出 -粕高温或低温脱溶 - 高温粕或低温粕?;颍河筒俗眩謇?-脱皮 -菜籽仁 -挤压膨化或凝聚造粒-浸出 -混合油负压蒸发气提 -毛油全精练 -油脚(-毛油全精练 - 优质色拉)。